主料： 山藥（切成手指粗的條，均勻裹上薄薄一層生粉） 番茄1個（切丁），洋蔥1/4個（切丁） 調味料：鹽，糖，水澱粉
1、開油鍋，放入山藥條炸到金黃，撈出後用吸油紙吸去多餘油份，整齊碼放在盤子裡。 2、鍋里留底油，炒香洋蔥丁，然後倒入番茄丁一起翻炒，邊炒邊壓，讓番茄成糊狀。 3、加鹽和糖調味，然後倒入水澱粉勾芡即是要澆的汁了。 4、最後把燒好的汁澆在碼好的山藥條上即可。
