原料
發好的面: ， 紫薯: 一個， 糖: 適量， 茶油: 適量
步驟
1麵粉：豆漿：冰糖：酵母 120ml：55ml：15ml：1ml 用筷子攪拌均勻後 室溫發酵2個小時 冰箱冷藏一夜至兩夜不等
2拿出面後，太黏撒玉米面，分成兩個球，蓋上膜靜置半小時。期間蒸紫薯
3蒸好紫薯，去皮壓成泥，加入糖和茶油攪拌均勻
4拿出一個球，稍微壓扁，填入一半薯泥，收口向下，擀成橢圓，短邊捲起，卷緊。另一個一樣。在表面上劃幾刀。蓋上膜醒40分鐘左右
5烤箱180度預熱10分鐘。烤15~17分鐘即可
小技巧
上午烤好後，下午吃，最好。
