肉片: ， 苦瓜: ， 胡羅卜: ， 尖紅椒: ， 薑片: ， 料酒: ， 生抽: ， 白糖: ， 味精:
1肉片加料酒生抽拌勻待用
2苦瓜切圈挖籽去白衣洗凈
3苦瓜圈入開水煮熟再沖洗
4熱鍋熱油入薑片先炒出味
5再入肉片翻炒變色入苦瓜
6加入生抽白糖味精再收汁
7起鍋裝盤
