原料
黃油: 50克， 低粉: 100克， 生薑粉: 5克， 紅曲粉: 5克， 糖粉: 60克， 蛋白: 25克， 泡打粉: 2克
步驟
1黃油軟化加入糖粉攪拌均勻,加入蛋白打至濃稠發白
2低粉與泡打粉一起篩入1法中.用像皮刮拌成均勻的麵糰
3平均分成二份,一份加入姜粉另一份加入紅曲粉分別拌勻.將二種麵糰蓋上保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘
4取出麵糰,各分成5克小劑子,分別用手搓成長等的長條.二條雙色麵糰合併,並以相反的方向捲起.然後很隨意的揉成小圓壓扁,排入烤盤
5預熱150度上下管中層20分鐘,關火5分鐘後取出
