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原料
五花肉: , 酸黃瓜: , 蔥,醬,蒜: , 食用油,料酒,老抽: , 鹽,玉米澱粉,雞精:
步驟
1將五花肉、酸黃瓜切丁,姜切片(由於不愛吃薑,切片容易 挑出),蔥切成較小的蔥花,蒜切片
2將食用油燒熱,肉丁倒入(我用的肉偏肥,所以炒的久一點,注意油要少放,打出的滷子味道好 ,不油膩,炸久的肥肉很香
3肉炒好後,倒入蔥姜蒜,炒出香味後加入酸黃瓜丁
4略炒幾下加入適量料酒,老抽,再翻炒幾下加入溫水,蓋上蓋子
53分鐘左右開蓋,加鹽,味精調味,最後勾芡,完成啦!!???
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6第一次寫菜譜,有不對的地方希望各位前輩多多指教哦!!麼麼噠……
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