蒜苔: 一把, 瘦肉: 200克, 味極鮮醬油: 適量, 雞精: 少許, 鹽: 適量, 干紅辣椒(可不加): 適量, 姜: 一片
1熱油鍋,下姜
2倒入肉絲,炒至斷生
3倒入干辣椒絲
4倒入切好的蒜薹,大火炒一會,小火悶一下,再大火炒一下,會比較入味