原料
豬蹄適量, 蓮藕適量, 黑豆適量, 香菜適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 生抽適量, 鹽適量
步驟
1 １、材料圖。
2 ２、豬蹄洗凈冷水下鍋，加薑片蔥料酒焯水。
3 ３、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那麼好看，切成滾刀塊。
4 ４、焯水後的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。
5 ５、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。
6 ６、啟動壓力鍋肉類健。
7 ７、將小蔥和香菜杆切碎備用。
8 ８、開鍋後倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感
小技巧
１、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕，口感比較粉糯，好吃。
２、壓力鍋煲湯，水分基本不會流失，吃多少加多少就可以了。
３、這種湯類出鍋後再調整味道，湯比較鮮。
