原料
豬蹄2個, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 醬豆腐適量
步驟
1 豬蹄2隻，洗凈後備用。
2 還用到了蔥、姜、蒜和腐乳，我放了兩塊顏色味道都很合適。另外一定要準備些腐乳汁，這樣做好看又好吃。
3 鍋內坐涼水下入豬蹄以及蔥姜焯水。
4 焯好的豬蹄趁熱拔下剩餘的毛。
5 鍋內坐油下入蔥姜蒜爆香。
6 接著倒入豬蹄翻炒。
7 等豬蹄微微變黃下入腐乳及湯汁，翻炒均勻，烹入黃酒。
8 炒好的豬蹄連同湯汁倒入電壓力鍋，加適量水，豬蹄檔40分鐘就可以了。
9 做這個加很少水就可以了，出鍋的時候我沒在放鹽，覺得淡可以在放些鹽。
