簡介
我驀然發現25號已經沒兩天了，我還有好幾道菜沒上，呵呵，拍馬也追不上這些姐妹們，我給你們助助興吧。嗯，這個喜時的鍋基本每天早中晚餐都在用，早餐煎餅，煎土司，中餐做匹薩，炒菜，晚餐配合炒鍋同時進行，上菜效率陡然提高:)海參有海人參的稱呼，營養價值那自不必說，可是一般情況下還是比較少伺候這玩意的乾貨，死貴還弄起來很麻煩，所以平時買點新鮮的海參或是急凍的海參做來吃也不錯。方便快捷海參是補陽食物，家裡有男孩子的更不妨時不時地吃點,不是說女孩子不要吃哈，是補陽氣，人人都合適。海參含膽固醇又極低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用（轉網）
原料
豆角一小把，肉末一兩，烏參兩條，紅椒一個（微辣），蒜片，小蔥少許（可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。
步驟
1：鍋里放油，蒜片炒香後，放入肉末炒散炒變色盛出，可以烹少許料酒和生抽， 2：然後放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一點，加入海參，少許水，生抽略燜三五分鐘， 3：再加紅椒和炒好的肉末繼續翻炒，加鹽或蚝油，少許糖調味，收干湯汁就可以了。
小技巧
好一點的海參拿來燜或與雞燉里比較多，你可別拿很貴的刺參，梅花參來炒，一般的參就行，參的種類我也不大懂，這個包裝上寫的是烏參。 買的急凍海參已經處理過了，拿回來退冰後，把肚子裡再沖洗一下即可 肉末和豆角分別兩次入味，所以最後落鹽或蚝油的時候要注意量。 哦，和藕丁一塊炒也很好吃。。。還可以切成丁放在粥里，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。
