排骨, 黃瓜, 竹蓀, 姜, 蔥, 鹽, 雞精
1 排骨洗凈，焯水後撈起洗凈備用；竹蓀洗凈沙子，黃瓜切長薄片，姜拍松，蔥挽結
2 鍋內做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開後，微火燉一小時後放入竹蓀再燉一小時
3 放入鹽、雞精調味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成
