原料
花生米200克, 腰果100克, 西瓜子仁100克, 核桃仁100克, 黑芝麻50克, 白芝麻50克, 葡萄乾50克, 山楂條150克, 糯米粉310克, 涼白開水210克, 細砂糖200克, 高度白酒27克, 玉米油80毫升
步驟
1 將各種果仁分別放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波爐也行。
2 把烤好的果仁放涼後分別擀成小碎塊放入盆中。
3 把山楂條切成小粒。
4 把葡萄乾切成小粒。
5 把以上幾種都倒入一個盆中拌勻。
6 把糯米粉倒入鍋中開小火慢慢炒，不停攪動。
7 炒至糯米粉發黃，無生粉味即可。
8 稱好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克涼白開水。
9 倒入盛有果仁的盆內攪拌均勻。
10 再加入晾涼的熟糯米粉。
11 加糯米粉的時候可以一點一點加，只要能揉成軟硬合適的團就行了。
12 蓋上保鮮膜靜置半個小時，只要不出現滲油，分離現象，五仁餡就成功了。
13 咱這貨真價實的東西，可比外面賣的好吃多了。
