原料
半肥瘦豬肉餡，麵粉，玉米粉適量, 蔥適量, 鹽，味精，白糖，花椒粉，香油適量
步驟
1 麵粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加適量溫水化開加入麵粉中，揉成麵糰，蓋上濕布發酵1-3小時
2 待麵糰發酵至兩倍大並呈蜂窩狀，取出揉面至光滑無氣泡
3 豬肉餡中加入鹽、味精、花椒粉、香油、蔥拌勻後放置半小時
4 將麵糰均勻分成小劑子（大小根據自己喜好），將小劑子擀成均勻薄片（不要太薄因為要包肉餡）
5 將肉均勻鋪上麵皮，然後用包包子的方法做成餅狀
6 包好後將餅輕輕擀薄，注意不要把皮擀破
7 餅兩面輕輕拍上水，放入鍋中小火烙熟，不需放油
8 香噴噴的烙餅就可以開吃啦！嘿嘿，我一下吃了幾個，好香的肉餅~
