原料
麵粉適量, 南瓜適量, 紫薯適量, 酵母適量, 牛奶適量, 糖適量, 玉米油適量
步驟
1 蒸紫薯
2 蒸好的紫薯過篩.過篩後有些干.倒入牛奶,依個人口味加入適量白糖.
3 鍋中放少許玉米油.(沒選黃油,個人不喜歡黃油的味道).小火加熱紫薯餡料.
4 南瓜切片.蓋上保鮮膜高火微波5分鐘.
5 南瓜趁熱做成泥狀(隨便用什麼方法,儘量做細),酵母溫水化開.
6 酵母水下入麵粉.用筷子攪拌.加入南瓜泥.加水.揉光.蓋好.放溫暖地兒發麵.2小時左右.
7 面切成小團.紫薯做成餡.包好.
8 入蒸鍋再次餳發.涼水入鍋.開鍋後十五分鐘.關火.
9 關火後五分鐘再打開蓋子.
