紅椒包菜木耳絲 0

原料

包菜半個,紅干辣椒6-8隻,木耳4-6朵。

步驟

一、包菜切絲、辣椒切成細絲,木耳水發後也切成絲,然後起鍋,放少許油,慢火,放一撮花椒,用鏟子來回撥動,好讓花椒出味,記得的,花椒用前用水泡一泡; 二、花椒出香味後,然後放辣椒絲、蒜頭片,也用鏟子來回撥動; 三、等辣椒、蒜頭釋放出香味後,倒入木耳絲爆一小會兒; 四、再倒入包菜絲,迅速翻炒,點放精鹽和糖,灑少許酒,翻炒至包菜剛熟,上鍋裝盤。

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