桂圓山藥燉鵪鶉蛋的做法 0

原料

鮮龍眼80克, 鮮山藥100克, 鵪鶉蛋5個, 紅棗3粒, 百合10克, 冰糖15克, 生薑1片

步驟

1 原料圖;

2 山藥去皮切塊浸泡於清水中一會撈出,百合洗凈,紅棗去核,備用;

3 將材料2一起放入鍋中,加入適量清水,煲15分鐘;

4 鵪鶉蛋煮熟剝殼、龍眼去殼,備用;

5 將鵪鶉蛋與龍眼一起加入已煮好的糖水中,再燉煮10分鐘即可。

6 煲好的桂圓山藥燉鵪鶉蛋

7 盛碗享用。

小技巧

1、鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高,不宜多食。  

2、桂圓可用干品代替。

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