原料
步驟
1 雞蛋洗凈,放入冷水鍋煮熟撈出,用冷水浸涼,再剝去殼,切成四瓣,去掉蛋黃。
2 蘑菇切成片,小白菜摘去邊葉洗凈切小。將油燒到7成熱時,下入蘑菇、小白菜翻炒數下。
3 再下入蛋白翻炒,加入一小碗水,中火收汁。
4 撒入鹽和胡椒粉,用濕澱粉調稀勾芡,裝入盤內即成。
小技巧
健康提示: 孕婦適量食用蘑菇,可以有效地補充營養,能有效增強機體免疫力,還可補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏。
1 雞蛋洗凈,放入冷水鍋煮熟撈出,用冷水浸涼,再剝去殼,切成四瓣,去掉蛋黃。
2 蘑菇切成片,小白菜摘去邊葉洗凈切小。將油燒到7成熱時,下入蘑菇、小白菜翻炒數下。
3 再下入蛋白翻炒,加入一小碗水,中火收汁。
4 撒入鹽和胡椒粉,用濕澱粉調稀勾芡,裝入盤內即成。
健康提示: 孕婦適量食用蘑菇,可以有效地補充營養,能有效增強機體免疫力,還可補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏。