雞脯燴黑腐竹的做法 0

簡介

上周好豆網美食廣場家常菜小組給贈送了小禮品,一袋黑豆腐竹,管理員說用黑腐竹做道菜分享一下做法,直到今天才有時間做了兩道菜,一道是今天分享的這個雞脯燴黑腐竹,另一道是春筍燒黑腐竹,明天再分享做法。

原料

黑豆腐竹200g, 油適量, 鹽適量, 雞脯肉適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 胡椒粉適量, 白醋適量, 蛋清適量, 澱粉適量, 雞精適量, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 黑腐竹用清水浸泡回軟

3 雞脯片成片,用蛋清、澱粉上漿;黑腐竹切段。

4 雞脯片用溫油滑油

5 黑腐竹放清水中煮沸

6 蔥、姜、蒜炒出香味,加高湯,放入黑腐竹、雞脯片,加鹽、料酒、胡椒粉,燒沸燴三分鐘

7 加白醋、雞精,用水澱粉勾芡,淋香油

8 裝碗

小技巧

也可以根據自己的口味調製成咸鮮味兒的

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