原料
鴨肫, 青椒, 八角幾個, 花椒一小把, 桂皮一個, 鹽適量, 底油適量, 薑片適量, 干辣椒適量
步驟
1 鍋中水開，放幾個八角，一小把花椒，一個桂皮，倒入鴨肫，加點鹽大火燒開，小火煮個15分鐘。
2 鴨肫煮好了，撈起來冷掉切片。
3 鍋中放底油，油熱放薑片，干紅辣椒爆香一下，然後倒入切好的鴨肫加些醬油，煸個2分鐘就可以倒青椒了。
4 倒入切絲青椒，加少許鹽翻炒一下。
5 大火翻炒幾分鐘就可以出鍋了，又是一道簡單的菜吧。做菜的過程照片拍的不怎麼清楚，抽油煙機燈光照的，但好吃不忽悠啊！
小技巧
買不到鴨肫可以用雞胗子代替哦。
