簡介
冬季，白菜蘿蔔是北方人家餐桌上的主角，蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，「熟食甘似芋，生薦脆如梨」，其效用不亞於人參，故有「十月蘿蔔賽人參」之說。今天和朋友們分享一道五花肉燜蘿蔔
原料
蘿蔔500g, 油適量, 鹽適量, 五花肉適量, 蔥適量, 姜適量, 八角適量, 桂皮適量, 料酒適量, 醬油適量, 胡椒粉適量, 雞精適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 五花肉洗凈切塊
3 蘿蔔切菱形塊
4 五花肉放鍋中煸炒至出油且表面呈焦黃色
5 倒入砂鍋加蔥、姜、八角、桂皮、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蘿蔔，小火燜1個小時，加雞精調味
6 做好了，裝盤開吃吧！
小技巧
燜的時候用小火
