原料
步驟
1 菜苔沖洗乾淨後對切斷;
2 鍋中煮開水,把菜杆子先放後放菜葉,快速焯水後取出;
3 熱鍋冷油,放入菜苔大火煸炒;
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒醬翻炒即可出鍋。
小技巧
1.焯水後快炒是保持蔬菜營養的好辦法; 2.焯水後的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入調料即可出鍋。
1 菜苔沖洗乾淨後對切斷;
2 鍋中煮開水,把菜杆子先放後放菜葉,快速焯水後取出;
3 熱鍋冷油,放入菜苔大火煸炒;
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒醬翻炒即可出鍋。
1.焯水後快炒是保持蔬菜營養的好辦法; 2.焯水後的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入調料即可出鍋。