簡介
袁的泡菜餅要加入什麼呢？呵呵，是玉米粒啦！其實呢也不是我的原創，話說這是當年給韓國小孩做家教時學到的呢，不記得當時有沒有吃了，反正從此後我是一直加玉米粒來做的。試試吧，味道真的會好哦！
原料
韓國辣醬半勺(就是平時吃飯用的勺子)，雞蛋1個，泡菜1袋（超市買的小袋包裝，好像是100-150g），玉米粒3大勺（罐裝甜玉米粒，還是吃飯的勺子），麵粉適量，雞精少許，水適量
步驟
1、泡菜切碎，也不用太碎啦，非精確的話，那就是不超過1cm的小塊，將袋裡的泡菜汁一併倒入。 2、打入一顆雞蛋，加入玉米粒，一般我至少加兩勺，喜歡的話就多加，這次我加了3大勺。 3、加入半勺韓國辣醬。這次買的辣醬不好吃，上次買的也不好吃，等下次買到我常用的那種再放上來。 4、加入麵粉和一點雞精。麵粉的量嘛就自己掌握嘍，基本上按照傳說中面多了加水水多了加面的經典理論。 5、最終就是調成麵糊即可，一般我都調得比較稀，但要保證最基本的可以成型哦！ 6、少量油，當然，這取決於自家的鍋，比如我家的不粘鍋就比以前的普通鍋省油很多。 7、油熱，中小火，放入一大勺麵糊，並用勺子迅速按平鋪滿鍋底。 8、基本成型後翻面，用鏟子按壓，無汁水透過即熟，如有再翻面烙之。
小技巧
1、雞精可以不加，加入是因為我覺得鹹度不夠，再說雞精也能增加點味道嘛，不過據說味精不能和雞蛋一起，不記得雞精可不可以了，不過無所謂啦，實在不放心加鹽也行，但別咸了哈。 2、水加多了口感比較嫩，當然成型會比加面多的要略難一點，還是依自己口味及能力靈活掌握哈。 3、如果攤的餅比較大翻面時會容易散，也可以做成小餅，我是嫌麻煩，反正自己吃也不講造型啦。 4、我試過加入洋蔥，沒什麼特別的感覺，還是加入玉米粒比較好吃。且經過比較，罐裝玉米比自己買來剝下的玉米味道好，而罐裝玉米我是覺得吉美牌的比較好吃。
