鰱魚頭, 豆腐, 欖橄油, 胡椒粉, 鹽, 蔥, 生薑, 雞精
1 魚頭清洗乾淨。
2 買來的豆腐這樣劃幾刀等一下倒出來更整齊啊。切好蔥，生薑切成片。
3 熱鍋放入橄欖油，然後放入生薑片煸炒出香味。
4 魚頭放入（我只買了半個哈），先煎一面。再把另外一面也煎一下。時間總計三分鐘左右。
5 倒點黃酒。加入清水，是冷的啊，放點鹽。大火開煮。
6 看，奶白色出現了，像不像牛奶啊，哈哈！煮開後可以放入豆腐。豆腐煮開放點雞精撒上蔥花或者再加點胡椒粉就大功告成了啊。
