原料
低筋麵粉, 300克 , 小米泥100克, 南瓜泥150克, 蜂蜜（或者改為白糖50克）80克, 發酵粉4, 克
步驟
1 南瓜切成小塊，小米加水（比例大概1.5:1),上蒸鍋蒸20分鐘
2 20分鐘後，看到小米已經煮熟成稀飯。
3 用擀麵杖把小米飯碾成糊狀。
4 麵粉里加入發酵粉。加入南瓜泥。放入剛才碾好的小米和蜂蜜。
5 揉成麵糰就可以了。蓋上蓋子讓麵糰發酵到兩倍大。
6 確認發酵成功的方法是用手拉開麵糰有拉絲的感覺。
7 再次揉一下麵糰後把麵糰分成50克左右的小劑子。
8 我用做月餅的模子來塑型。其實根本沒有必要，用手是一樣的。
9 即使模子能印出好看的花紋，但等會還會發酵花紋會消失，我這樣做的另一個 主要原因是想把這個餅做成一個中間帶環狀的圓形。鍋中刷油，中小火煎到兩面金黃。如果要顏色都非常漂亮，那真的要小火，估計煎一面都要15分鐘，但一般我們都沒有耐心，稍微焦一點也沒有關係，可以用中小火每面煎8分種左右。
10 用木鏟子讓中間這個環狀也上色。
