原料
蝦仁植物蛋白肉, 茭白, 胡蘿蔔, 發好的黑木耳適量, 精肉適量, 鹽適量, 色拉油適量, 澱粉適量
步驟
1 先把茭白切成片。
2 把胡蘿蔔切成片。
3 把蝦仁植物蛋白肉也切成片。
4 先熱鍋，然後倒入適量的色拉油。
5 切好的肉片用少量澱粉拌一下下鍋。
6 加入茭白和胡蘿蔔爆炒一分鐘哈！
7 然後加入蝦仁植物蛋白肉。輕輕攪拌。
8 接著馬上放入黑木耳。
9 加點水煮開後放點鹽馬上就可以出鍋了，不用放味精啊！
小技巧
1.如果買不到這個蝦仁蛋白肉，用豆腐乾代替也非常不錯。豆腐乾可以先在油里煎一下，那樣味道更香。 2.這道菜里大多數是蔬菜，所以還是建議爆炒，減少烹飪的時間，這樣可以更多保存蔬菜里的維生素。
