簡介
做披薩餅皮簡單又有趣。只要自己做一次，你就再也不會去買現成餅皮了。用手也可以輕而易舉的做出這個，但是我喜歡用揉面機。它揉面的時候我可以去做別的事情。你也可以變換麵粉的種類。用全麥麵粉代替一部分的普通麵粉。也可以加一些香草。
原料
原料：, , 1、三杯麵粉, , 2、兩茶匙橄欖油, , 3、兩茶匙鹽, , 4、1又1/2茶匙活性乾酵母, , 5、1杯溫水
步驟
1向碗中加入溫水和酵母。輕輕攪拌後靜置五分鐘。五分鐘後的酵母。
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3加橄欖油。加入鹽和麵粉。
4揉麵機慢速揉麵直到麵粉凝聚在一起。這就是凝聚起來麵粉。我一般揉五分鐘。
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6把麵團從揉麵機中取出。在溫暖的地方用毛巾蓋住麵團，直到其膨脹到原來的兩倍大。一般需要一個小時左右。這個麵團很漂亮吧？這就是膨脹後的樣子。取出，揉成團。
7再次用保鮮膜或者毛巾蓋住麵團，靜置二十到三十分鐘。然後你就可以擀麵，往上加料和烘焙了。看，簡單吧？我一次做好幾個這樣的麵團讓後冷凍，如果晚上想做的話就早上拿出來放在案板上解凍，或者前一晚放在冷藏室裡。總之在擀麵之前麵團應該是室溫。
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