簡介
這個肉末冬瓜已經做了好多次，我家孩子的最愛！每次都是吃完了才想起來沒拍過程圖，所以做法一直保存在草稿箱裡。今天心血來潮把圖都拍下來了，終於可以發布了 也可以先把冬瓜蒸熟後，再把炒好的肉末淋上去，但這樣的肉末我覺得有點干怕上火，所以選擇炒好再蒸。或者直接不用炒肉末，直接將肉末和冬瓜一起蒸熟吃，這種吃法不會上火，肉特別嫩，適合小寶寶吃。因為我女兒喜歡吃有點干香的味道，但又不能太干，我一般都是這樣炒好肉末再上鍋蒸，每次孩子都能拌一大碗米飯吃掉 哈哈，這道菜目前已經受到幾個姐妹們的喜歡，有點小激動
原料
肉末，冬瓜 適量，油，鹽，醬油，生粉 適量，薑片，蔥花 少許
步驟
1備齊所需要的食材
2肉末加少許鹽，生粉，醬油腌幾分鐘
3冬瓜切片擺盤
4鍋燒熱後放油，爆香薑片，肉末入鍋炒香
5關火將炒好的肉末放在冬瓜盤裡
6鍋里加水燒開上汽後將冬瓜盤入鍋蒸10分鐘左右
7出鍋淋點蒸魚豉油，撒蔥花
8成品。
小技巧
也可以先把冬瓜蒸熟後，再把炒好的肉末淋上去，但這樣的肉末我覺得有點干怕上火，所以選擇炒好再蒸。或者直接不用炒肉末，直接將肉末和冬瓜一起蒸熟吃，這種吃法不會上火，肉特別嫩，適合小寶寶吃。因為我女兒喜歡吃有點干香的味道，但又不能太干，我一般都是這樣炒好肉末再上鍋蒸，每次孩子都能拌一大碗米飯吃掉
