簡介
這個橙子蛋糕被形容為最香濃滋潤且輕盈的杯子蛋糕。 經典方子，很多人都做過，做過的都給贊。 試驗過之後不得不給味道+1贊，雖說這個造型讓我囧了很久~
原料
無鹽黃油 125G, 細砂糖 90G, 低粉 125G, 雞蛋 2個, 鮮榨橙汁 42.5ML, 泡打粉 1小撮, 橙皮屑 1/2湯匙, 鹽 1小撮
步驟
1 新鮮橙子洗凈，擠出分量內的橙汁備用 （按照原方的比例應該是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒，我全都用了橙汁）
2 用小刀刮下橙皮後切碎，注意不要取到白色的部分 （取橙皮前一定要注意清洗乾淨，不要用那種表面抹了蠟的）
3 黃油室溫軟化後加砂糖打發至體積變大顏色變白呈蓬鬆羽毛狀
4分次加入雞蛋，每加一次都充分攪打均勻後再加下一次 我做習慣了所以一次直接加一整個雞蛋，不熟悉的話最好先把雞蛋打散成蛋液然後少量多次添加
5 加入雞蛋打勻之後的樣子，應該是比較均勻不分離
6篩入低粉和泡打粉的混合粉類切拌均勻，拌完後的麵糊相對干而粗糙
7加入之前準備好的鮮榨橙汁拌勻
8加橙汁拌好後的麵糊變得光滑細膩
9加入橙皮屑拌勻
10裝入紙杯約8分滿，這個分量我做了7杯直徑約7CM的 我的模子只有6個孔，最後一個裝不下就另外烤了
11送入預熱好180攝氏度的烤箱烤25-30分鐘即可 （我的烤箱只有單上管，上下管的烤箱請根據火力適當調整）
12 成品
