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簡介
健康功效:
猴頭菇:安神、健脾、養胃 雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目 蘇打粉:止癢、消腫
原料
猴頭菇泡發取130g , 高筋粉450g, 砂糖160g , 食用油或黃油70g, 雞蛋一個 , 泡打粉2g, 蘇打粉2g, 鹽少許
步驟
1猴頭菇洗乾淨泡發(百度一下,有泡發的方法),泡發好取130g(連汁)攪拌機攪打碎備用;
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2猴頭菇連汁130g,食用油,雞蛋,攪拌均勻,加入粉類,和成團(如圖),放冰箱冷藏鬆弛30分鐘;
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330分鐘後取出冷藏鬆弛好的麵糰,輕揉一下用擀麵杖擀成2-3mm厚的麵皮;
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4用餅乾模具刻好喜歡的花樣;
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5將刻好的餅乾生胚移入烤盤,排好,中間留點空隙,烤箱預熱190度,烤制12-15分鐘,餅乾上色即可;
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6將烤制好的餅乾移入烤網晾涼,裝密實袋儲存。
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7
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小技巧
猴頭菇的泡發百度上有方法,很詳細的。至於餅乾的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定,餅乾烤制時間很快的,可別分心做別的事情而忘了,那可就前功盡棄了哦!