簡介
今年的櫻桃大豐收，個大量多，價錢也便宜！想著不趁次多囤點，可對不起這好年景啊。 連續兩天共買了3斤多櫻桃（十一二塊錢一斤），挑好的吃了些，剩下這一斤多，就拿來做櫻桃醬了。
原料
新鮮櫻桃1斤，糖適量，鹽少許，葡萄酒
步驟
1.櫻桃洗凈晾乾； 2.去蒂去核，切成兩半，加少許鹽（四分之一小勺），撒白糖略腌下； 3.等腌出汁水後，就入鍋大火燒開，轉小火，慢慢熬； 4.加兩大勺紅酒，繼續熬，等汁粘稠就可以熄火了； 5.趁熱裝進乾淨的瓶子裡，加蓋，待涼後，冷藏保存。
小技巧
一斤多的櫻桃做成醬，冠生園蜂蜜的瓶子裝了大半。顏色沒有新鮮櫻桃那麼鮮亮了，但還是很誘人嘎！
