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簡介
家裡有包從新加坡駝回的咖喱粉,自己又大愛炒米粉,所以果斷做起來!
原料
湖頭米粉 半把, 蝦仁 適量, 魷魚 一隻, 豬肉絲 若干, 韭黃 五,六根, 干香菇 3朵, 紅黃椒 小半個, 大白菜 四片, 咖喱粉 適量, 雞精 適量, 鹽 適量, 蔥 一根, 芝麻 裝飾用, 雞蛋 一個
步驟
1將鮮魷魚切環,干香菇泡髮絲,韭黃切段,紅黃椒切小段,大白菜切絲,雞蛋打勻炒好備用
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2米粉和大白菜下到開水中煮開,瀝干
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3所有材料除蔥段外下鍋煸炒,加適量雞精和鹽
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4倒入米粉,加入雞蛋和咖喱,中火炒勻
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5倒入蔥段小炒起鍋,裝盤,灑上芝麻!
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