簡介
納豆是近幾年來出現在國內人民視線中的食品，保健功效很強大（具體百度下，不多贅述了）。 中國北部好像也有做納豆的地區，但做法和樣子不清楚，有知道的同學歡迎留言探討下，共同進步！ 值得一提的是，納豆的樣子和味道很多人可能接受不了。但發酵好的納豆真的沒太大味道的，保質期一般為一周。保質期過了也可以吃，但因為納豆菌為了生長需要不斷分解，味道可能會難吃一些。
原料
黃豆 150克, 納豆菌 火柴頭大小就夠了, 白糖 5克, 味精 2.5克
步驟
1將黃豆除去壞豆，殘豆，冷水浸泡24小時，期間換幾次水，泡發好。
2將泡好的黃豆放進無油乾淨的容器里，加白糖，味精攪拌均勻，用高壓鍋隔水蒸熟爛。 取納豆菌放進溫水內溶解，倒進蒸爛的黃豆內，放酸奶機容器里，上面用保鮮膜密封並用牙籤戳50個左右的小孔。 上酸奶機發酵，蓋子錯開蓋上，以便空氣流通。發酵時間為8-12小時。
3這步沒拍。看到黃豆表面生成白膜後，密封放入冰箱裡二次發酵，待白膜變透明即可。
4瘋狂攪拌吧，很上癮，有木有？！
5再來一次
6照片拍不全，反正很長啦
