簡介
瓦褒 砂鍋 李錦記 叉燒
原料
里嵴肉 500g, 李錦記叉燒醬 2勺, 蒜蓉 若干, 姜 若干, 生抽 一點, 老抽 可要可不要
步驟
1裡脊肉切條
2放油爆香蒜蓉和姜
3裡脊肉放去炒一下
4放1勺半到兩勺
5放1勺半到兩勺李錦記叉燒醬，生抽放一點，老抽放一點，然後放水到肉的肉的2/3處…如圖
6燜15分鐘
7汁液差不多收干時候關火…
8切開
9吃
10不比烤箱做的差哦
小技巧
1.你需要一個瓦褒（砂鍋？），最小的那種就好。 2.你需要一瓶李錦記叉燒醬。 3.一開始汁液燒開後，轉最小火燜。 4.期間要翻動一下肉，要麼會容易焦。 5.暫時沒了…
