簡介
在葡萄牙轉了大半圈吃夠了甜的齁人膩的糊嘴的重口味甜品，終於在里斯本的一對host家吃到了一路來最清新的飯後甜品。因為主人是德國人，這道沙拉也是他的家鄉菜，因為做法材料超級簡單又美味爽口，非常受家裡人喜愛。詳細記錄了做法，第二天便作為複習親自做給大家吃，回了自己家又做給自己家人和朋友們吃，現在也成了我家的夏日必備家常菜了。
原料
胡蘿蔔 2根, 檸檬 1個, 初榨橄欖油 1tbsp, 黃/紅糖 1tbsp（看個人口味）, 混合種子 2tbsp（依個人喜好）
步驟
1準備： 1.混合種子（生南瓜子仁，葵花籽仁，金亞麻籽，棕亞麻籽，白芝麻，蕎麥，罌粟籽，分別用烤箱烘熟出香味，混合完全冷卻後裝乾淨乾燥的密封容器）種子品種和數量比可按個人喜好調整。 2.檸檬整個搓下皮。 3.整個檸檬的汁擠出備用。 4.胡蘿蔔洗凈搓小細絲
2胡蘿蔔絲、橄欖油、糖、檸檬皮和檸檬汁混合拌勻放入冰箱冷藏片刻（5-10分鐘即可）使各種flavor相互入味。
3取出和混合種子拌勻，趁沙拉涼爽，種子香脆時候涼爽吃掉。
小技巧
混合種子用原味的生的烤熟或者炒熟，核桃腰果之類大的最好用杵子稍微杵成小塊。 黃糖或者紅糖比白糖更多風味，顆粒太粗的話，可以先用杵子杵細方便腌制入味。
