簡介
最簡單的食材和方法,做出的味道真的不錯,第一次做也不會失敗,最主要是非常方便,有點酥酥的口感,葡萄烤過酸甜的口感搭配一杯咖啡,美味的下午茶這樣就好。
原料
黃油 60g, 色拉油 30g, 綿白糖 50g, 雞蛋 一個, 葡萄干 60g, 低筋粉 300g
步驟
1黃油室溫軟化,加綿白糖攪拌。
2加入色拉油繼續攪拌均勻。
3加入雞蛋繼續攪拌均勻後再加入葡萄乾攪拌。(葡萄乾切碎,後期好切。)
4篩入低粉攪拌。(也可以直接倒入低粉)
5攪拌均勻後,可以用手整形,我一般是弄成兩條。冷凍一小時以後取出切片,170度預熱5—10分鐘後烤15-20分鐘。(根據自家烤箱定製即可,一般上色就可以了。)
小技巧
黃油和色拉油的量自己可以調節,我是希望健康一點,所以用的不多,太少的話沒辦法整形,而且餅乾會有點點硬,這個分量的油剛好不會太硬有點酥酥的口感,主要是自己做東西還是希望健康些。