簡介
江浙一帶的農家燒法 當地管這種小芋頭叫芋艿，那種很大的荔浦芋頭叫做芋頭
用秋季當時的芋頭和板栗一起小火燉酥爛 味道香濃，二者搭配起來也起到補腎氣的作用 但是要提醒下抱著糖炒栗子狂吃的姑娘們，栗子吃的太多會便秘哦~
充滿粘液的芋頭有很好的補益作用，其他富有粘液的山藥、秋葵也是這個季節的好食材，注意芋頭和山藥的粘液直接接觸到皮膚有的人會過敏發癢，最好帶上手套去皮
原料
去皮栗子 100g, 芋頭 500g, 鹽 1/2小匙, 生抽 1大匙
步驟
1買來菜市場去好皮的生栗子切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊
2鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然後加水沒過芋頭，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可，期間注意不時翻一下以防粘鍋，湯汁要保留一些不要收的太干
小技巧
抱歉今天的圖很醜，但是味道保證好吃
