簡介
很久以前在風坡莊吃過這個圓子，號稱大力丸，味道非常不錯… 前不久突然看到了，特別想吃。 於是今天翻出冰箱裡的鹹鴨蛋黃做了幾個，味道太棒了… 出油的蛋黃真香！ 值得親們試試
原料
豬肉3分肥7分瘦 適量, 鹹鴨蛋黃 5個, 糯米 適量, 澱粉, 花生油, 生抽, 鹽, 胡椒粉, 雞精
步驟
1糯米提前浸泡一夜洗凈瀝干水分備用
2鴨蛋黃我是冷凍的熟的，取出放一會
3肉剁成肉泥，加澱粉適量花生油，胡椒粉，生抽，鹽，雞精（我用的自製蝦皮味精）…用筷子順著一個方向使勁攪拌
4用肉泥包裹住一個蛋黃，放在糯米里裹上糯米
5全都包裹好了
6上籠大火蒸熟即可
7熟了開吃
小技巧
肉的鹽不要加多，因為蛋黃也是鹹的…出油的蛋黃做出來特別好吃
