簡介
身居國外，如果能吃上家常紅燒肉那是極好的。身為留學黨，沒有學過做飯，都是自己瞎琢磨。如有不足，多多包涵。
原料
五花肉 半份, 白蘿蔔 半根, 千葉結 半包, 海帶結 半包, 八角 4小瓣, 香葉 3片, 花椒 若干, 干辣椒 少量, 姜 半根, 蔥 3條
步驟
1材料如圖所示，足夠2個人吃的量。肉不是很多，如果喜歡吃肉的壕們可以多來點肉。
2煮一鍋水，冷水放入薑片，料酒，肉。大火，煮上個10分鐘。
3另起一鍋，水煮開。倒入千張結和海帶結，過過水，一分鐘兩分鐘即可。
4將肉撈出後，切塊。大小按自己喜歡的來。我喜歡小一點的，這樣感覺能多夾點肉的感覺。
5鍋里倒少量油，不用多。中火，放入2，3片姜。爆香。倒入切好的肉，不斷翻炒。直到肉變的微黃。
6之後倒入老抽，翻炒，生抽，翻炒，料酒，翻炒。將肉推至鍋的一側。利用空白地方加入所有的香料，將香料炒香。
7之後將香料和肉混合炒香，加入熱水，淹沒過肉的。轉大火。將千張結和海帶結倒入鍋中。蓋上蓋子。煮滾後，轉小火，煮40分鐘。這裡可以調一下味道，放3湯匙的糖，1湯匙的鹽。我覺得就夠味道了。
840分鐘過後，放入切好的白蘿蔔。再煮20分鐘。最後試試味道，再看情況放鹽或者糖。最後大火收汁，就可以上桌了。
9最後出品就是這樣的。不會p圖，可能看著不是很光亮。但是味道真的不錯的！！留學黨們果斷可以嘗試哦！！
小技巧
做一道紅燒肉大概要花1個小時15分鐘的時間。大部分時間都是在等。這道菜可以第一個做，中間的時間可以做別的菜了。簡單，易操作。適合留學生們在家裡嘗試。希望大家多多指點。
