原料
酷克壹佰（cook100）紐奧良烤肉料 70克, 鮮海蝦 1斤, 蔥（大拇指長） 2段, 姜 4片, 蒜瓣 5瓣（切片）, 料酒 兩匙, 白醋 二分之一匙, 黑胡椒麵 西蘭花 少許, 白糖 兩匙
步驟
1)將鮮海蝦洗凈，去蝦須，放入容器中加入蔥姜蒜，料酒白醋黑胡椒麵，腌制30分鐘。
2)將腌好的蝦從容器中取出，控干水份後放入保鮮盒中，將70克酷克壹佰均勻的灑在蝦上，放少量水搖勻，蓋好蓋子，密封冷藏兩個小時。
3)平底鍋加少許油，待油鍋燒到五成熱的時候，倒入腌好的蝦，不斷的小火翻炒，直到蝦身變成紅色。
4)出鍋前加入白糖，收干汁擺盤即可。
小技巧
1.白醋的量一定不能過多，它的作用主要是去除蝦的腥味 2.用酷克壹佰的奧爾良烤肉料腌制蝦的時候，儘量時間長一點，讓它更好的入味 3.西蘭花掰一小朵，用熱水抄一下，拼盤的時候切一點點就夠了 4.出鍋前加兩匙白糖是為了更好的上色和收汁
