簡介
孜然的香味非常獨特，它使花菜的口感豐富起來。原菜譜來源貝太廚房，我沒有大蔥，朝天椒，自己進行了替換，選紅色朝天椒顏色會更好看。
原料
花菜 350g, 蒜苗 一小段, 蔥 三根, 姜 3g, 青椒 2枚, 花椒 10粒, 孜然 1/2茶匙, 生抽 1湯匙, 料酒 1湯匙, 油 2湯匙
步驟
1青椒切片，花菜掰成小朵，蒜苗，蔥切片，姜切末備用。
2炒鍋注入較多的油，把油燒至微冒煙，把花菜煎炸至邊緣微焦，撈出控干。
3鍋留底油，用大火加熱，放入青椒，花椒，蔥，薑末煸香。
4放入花菜烹料酒，加入生抽翻炒均勻，撒入孜然粉和蒜苗煸炒至蒜苗變色即可出鍋。
