簡介
家常菜，隨意炒。只要用自己喜歡的調料，喜歡的食材，即便是普通的家常菜，也能輕鬆烹出好味道！
原料
五花肉 80克, 青蒜 120克（或蒜薹）, 豆乾 120克, 紅油豆瓣醬 1大匙, 白糖 1/2小匙, 香油 1/4小匙, 鹽 少許, 生抽 1小匙, 料酒 1/2小匙
步驟
1五花肉切成不超過1cm寬的細條，用生抽、料酒腌10分鐘
2青蒜切段兒（根部和葉分開擺放）；豆乾切成條
3鍋入少許油，稍熱後倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉體積縮小，顏色微黃
4倒入青蒜根部和豆乾，中大火，翻炒幾下
5調入紅油豆瓣醬，炒勻。乾的話可倒入少許水
6倒入青蒜葉，調入白糖和香油，再翻炒幾下即可。最後根據口味調入適量鹽
小技巧
1.習慣將菜的根部和葉分開炒，因為葉愛熟，所以放到最後。
