生菜, 耗油, 大蒜
1生菜洗凈，掰成小片。
2大蒜剝皮，切碎。成蒜蓉。
3鍋里熱油，放入蒜蓉爆香，至微黃色。
4加入生菜，翻炒一會兒加鹽調味。
5倒入耗油，拌勻，起鍋。
起鍋時，可以先不急著盛起，讓生菜在鍋里，借著熱鍋吸收耗油。
