簡介
切幾片肉放在鍋內煎煎，放些水燒開，就開始往裡面加白菜幫子，一邊煮一邊吃，把菜葉煮的軟軟的，吸滿了肉汁，滿屋都是香氣，滿屋的溫暖。
原料
五花肉 250克, 娃娃菜 1顆, 油豆腐 20顆, 大蒜 5瓣, 鹽 1/2小匙, 蚝油 1大匙, 生抽 1大匙, 雞精 1/4小匙, 老乾媽 1/2大匙（不吃辣可免）
步驟
1將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟
2取出切成薄片
3大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分
4炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色
5下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蚝油、生抽、雞精（老乾媽）
6炒至根莖變軟，再加入葉片部份
7大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料
8加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可
小技巧
1.娃娃菜的根莖部分比較不容易熟，所以要先把根莖煮軟了，再煮葉片部分。 2.五花肉儘量煸的乾乾的，一來吃的不油膩，二來吃起來會比較香。 3.我家都是一邊煮一邊吃的，這樣菜可以煮的軟爛，吸收的肉汁也更多。
