簡介
像彩虹一樣有沒有想吃的慾望呢？
原料
杏仁露200克 水1000克, 鮮奶1500克 洋菜粉20克, 果凍粉12克 細砂糖200克, 紅石榴糖漿35克 薄荷酒20克, 藍柑橘糖漿30克
步驟
1除杏仁露外，將所有材料A攪拌均勻後煮至小滾後熄火，加入杏仁露攪拌均勻成杏仁奶露。
2取杏仁奶露550公克倒入長方形模型盤中，冷卻凝結成第一層杏仁豆腐。
3取杏仁奶露550公克與紅石榴糖漿20公克混勻成粉紅色，倒在第一層上，冷卻凝結成第二層杏仁豆腐。
4取杏仁奶露550公克與薄荷酒20公克混勻成淺綠色，倒在第二層上，冷卻凝結成第三層杏仁豆腐
5取杏仁奶露550公克與藍柑橘糖漿20公克混勻成淺藍色，倒在第三層上，冷卻凝結成第四層杏仁豆腐。
6將剩下的杏仁奶露與紅石榴糖漿15公克、藍柑橘糖漿10公克混勻成粉紫色，倒在第四層上，冷卻凝結成第五層杏仁豆腐，放入冰箱冷藏後即完成五彩杏仁豆腐。
