牛腱子, 牛骨, 配料 大蔥 姜 西紅柿, 調料 豆瓣醬 番茄醬 米酒 生抽 老抽, 香料 香葉 桂皮，大料，小茴香，草果，辣椒，八角，陳皮
1牛骨放水熬成高湯
2放整顆大蔥，大塊姜，放米酒，放香料。煮40分鐘
3另外，起鍋放少許油，把牛腱子，煎一下
4把煎好的牛腱子放入牛骨高湯內再煮三十分鐘
5煎牛腱子的油放配料調料香料，炒香。添水適量？
6放冰糖，煮沸之後倒入牛骨高湯。
