土雞 一隻, 大蔥白 4段, 姜 4片, 大棗, 枸杞 若干
1土雞洗凈，控水
2入開水鍋中焯2分鐘，撈出
3另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開
4轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之
5添加沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘
6起鍋前調入適量鹽即可
小孩子還是喜歡口味重的，另外給兒子用蒜泥加涼拌醬油、白糖、陳醋、香油拌勻，添加炸香的紅椒和辣椒油做了一個蘸汁。
