簡介
超級好吃又簡單的照燒豬排三明治! 營養豐富 早餐的不二選擇~
原料
吐司片 三片, 豬里嵴肉 一片（約100g ）, 番茄片、生菜片 各2片, 小黃瓜 6片, 美乃滋 適量, 照燒醬A:, 醬油 1/2tbs, 蚝油 1tbs, 白砂糖 1+1/2tbs, 香油 1tsp, 水 350cc, B:, 太白粉水 1tbs
步驟
1將調味料A混合攪勻煮沸後，加入太白粉水勾芡，即為照燒醬，放涼備用。
2豬裡脊肉片用肉錘或刀背拍松，放入照燒醬中浸泡腌漬20-30分鐘（冷藏過夜更好），取出放入熱鍋中，用少許油（分量外）煎熟，即為照燒豬排，備用。
3吐司片放入多士爐/平底鍋/烤箱烤至金黃取出，每一片選一面均勻塗抹美乃滋
4取其中一片吐司，依序鋪上生菜、番茄片後，覆蓋上第二片吐司。 繼續在鋪上小黃瓜、豬排後，覆蓋上第三片吐司。
5四角用牙籤固定住，再使用麵包刀從中間橫向切成2等分即可。
小技巧
1.可將腌過豬肉片的照燒醬再煮過，淋少許在豬排上，滋味更濃郁好吃。 2.切割三明治時，用牙籤固定住吐司片和餡料，再使用鋸齒刀切割最好，比較不容易使三明治「散架」 3.太白粉即馬鈴薯澱粉、土豆澱粉，使用家裡常勾芡用的其他澱粉也可以。用少許涼水攪勻後勾芡使用。
