簡介
據說土豆煎餅是韓國人餐桌上喜樂見聞的傳統小食，再搭配醬汁吃起來十分酥軟可口。美食不分國界，好東西俺們必然要學，這樣才不辜負作為吃貨的美好。更何況這是款如此健康的食物，有土豆作為碳水，蛋奶提供蛋白，適量糯米粉增強口感。把它納入減脂期的主食之一，讓米麵望塵莫及！
原料
土豆1個 約320g, 雞蛋1個 55g, 牛奶 60ml, 蔥1根 10g, 糖 5g, 鹽 5g
步驟
1看材料就造製作方法很簡單。嗯，說到簡單兩字就像打了靜心劑一樣一樣的。
2用一切儘可能的方式把土豆做熟，俺是用高壓鍋蒸熟的。然後壓成細膩綿軟的土豆泥。
3另取一個碗，打入雞蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、鹽，用筷子或攪拌機沿著一個方向拌勻。完成如此簡單的動作之後…
4加入土豆泥，繼續重複拌勻的動作。因為下一步要揉成小球，所以，如果軟塌塌，就再加點糯米粉，直到適宜的硬軟度。
5揉成土豆泥團，每一個儘量分配成同樣的大小，這樣使成品能保持一致的美觀。然並卵，這對吃貨來說並不重要。
6中火加熱平底鍋，刷一層薄薄的油（不加油也可以，畢竟不粘鍋），放入土豆泥團，注意保持一定距離。然後用鏟子壓成餅狀，再撒上蔥花。轉至小火，慢煎2～3分鐘。
7翻至另一面，繼續煎至2～3分鐘。具體時間因每個人的實際火候略有區別，而需要注意調整哦！
8完美出鍋，這醉人的色澤，嘖嘖…其中兩塊撒了芝麻，蔥香和芝麻香，你喜歡哪种放哪種。直接吃土豆餅的口味純正。當然你也可以蘸醬吃，來提升味道。
9金黃的色澤，酥軟的口感，伴隨著天然的土豆及蔥香，品味異國風情的小食。
