簡介
最近做土司很上癮。 明知道我的烤箱一次只能烤兩個，還連著敗了3個三能的土司模。 這是病，得治……
原料
高粉 540g, 酵母 6g, 糖 80g, 鹽 6g, 蛋液 64g, 牛奶 276g, 三角形奶酪 2塊, 黃油 54g
步驟
1用廚師機面將麵糰揉至擴展
2發酵完成排氣分割成6份，滾圓鬆弛15分鐘，捲成卷，再次發酵
3表面刷蛋液，烤箱第四層 180度上下火42分鐘
4出爐立刻脫模，晾涼切片。
5可以拉絲的土司
6綿軟的土司
小技巧
三能金色的模比黑色的模厚一點，模具約重20克左右，所以發酵和烤制的時間都要長一些。
