毛豆米 鹽, 西紅柿 料酒, 蝦仁 澱粉, 油 糖, 薑片
1蝦仁加料酒、鹽、澱粉抓上勁備用
2西紅柿切丁
3炒鍋燒熱 倒油放入薑片炒香 蝦仁入鍋劃散變白出鍋
4毛豆米下鍋炒八成熟 倒入西紅柿丁翻炒，鹽適量調味
5蝦仁匯入出鍋前放糖提鮮
