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簡介
昨天買了個西瓜,切看一看皮超厚,想到了涼拌,一道變廢為寶的爽口快手菜就此誕生。
原料
步驟
1西瓜去青皮和果肉,因為我用的是冰糖,將冰糖提前放醋里融化。
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2切片加鹽腌十五分鐘,倒掉腌出的水分。
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3放入1的糖醋水內,加入辣椒,泡一小時以上。
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4裝盤
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小技巧
瓜皮青色部分儘量多切點,不然不夠爽口。喜歡吃甜的就多放點糖,喜歡酸的就多放醋,加入白醋顏色更清爽。
昨天買了個西瓜,切看一看皮超厚,想到了涼拌,一道變廢為寶的爽口快手菜就此誕生。
1西瓜去青皮和果肉,因為我用的是冰糖,將冰糖提前放醋里融化。
2切片加鹽腌十五分鐘,倒掉腌出的水分。
3放入1的糖醋水內,加入辣椒,泡一小時以上。
4裝盤
瓜皮青色部分儘量多切點,不然不夠爽口。喜歡吃甜的就多放點糖,喜歡酸的就多放醋,加入白醋顏色更清爽。